Les fruits et légumes sont essentiels à notre alimentation quotidienne. Ils apportent vitamines, minéraux et fibres pour maintenir une bonne santé. Mais connaissez-vous les variétés de fruits et légumes en N ? Voici un inventaire des différents fruits et légumes rares ou plus courants dont le nom commence par cette lettre.
Fruits commençant par N
Nectarine
La nectarine est un fruit originaire de Chine et appartient à la famille des Rosacées. Proche parente de la pêche, elle se distingue par sa peau lisse et non duveteuse. Elle est appréciée pour sa chair juteuse et sucrée et sa teneur élevée en vitamines A et C, ainsi qu’en potassium.
Noisette
Le noisetier produit un petit fruit sec appelé noisette. Ce dernier est très nutritif grâce à sa richesse en protéines, en lipides insaturés et en vitamines E. Les noisettes peuvent être consommées crues, grillées ou incorporées dans des recettes sucrées ou salées, comme le pesto ou les desserts.
Noix
La noix est le fruit du noyer, qui appartient à la famille des Juglandacées. C’est un fruit sec composé d’une coque dure contenant une graine présentant de nombreux bénéfices pour la santé, notamment grâce à sa teneur élevée en acides gras oméga-3 et en antioxydants. Les noix peuvent être dégustées nature ou ajoutées dans des salades, des tartes, du pain et d’autres préparations culinaires.
Légumes commençant par N
Navet
Le navet est un légume-racine appartenant à la famille des Brassicacées. Consommé depuis très longtemps, il possède une chair tendre et blanche recouverte d’une peau fine jaune ou violette. Il peut être consommé cru, râpé en salade, ou cuit en potage, gratin ou purée. Le navet est une bonne source de vitamine C et de fibres alimentaires.
Niolo
Originaire du Pérou, le niolo, également appelé ulluco ou melloco, est un légume-racine aux tubercules colorés dont la forme rappelle celle des pommes de terre. Il est cultivé principalement en Amérique du Sud pour ses feuilles et ses tubercules riches en glucides complexes, protéines et minéraux, notamment le fer et le zinc.
Nopales
Les nopales sont les jeunes pousses comestibles d’un cactus mexicain, l’Opuntia ficus-indica. Très consommées au Mexique, elles ont une saveur légèrement acidulée et sont riches en fibres, vitamine C et minéraux. Elles sont généralement consommées grillées, bouillies ou sautées, après avoir retiré les épines.
Nyâmîî
Le nyâmîî, également appelé igname chinoise, est une plante vivace originaire d’Asie du Sud-Est qui produit des tubercules comestibles à chair blanche et farineuse. Riche en amidon, il est très utilisé dans la cuisine asiatique pour préparer des desserts tels que le nyâmîî au lait de coco ou des plats salés comme des galettes par exemple.
- Fruits en N : nectarine, noisette, noix.
- Légumes en N : navet, niolo, nopales, nyâmîî.
D’autres fruits et légumes en N moins connus
En plus des variétés présentes dans cette liste, il existe encore d'[autres fruits et légumes commençant par la lettre N], souvent issus de régions tropicales ou méconnus du grand public. Ils peuvent toutefois offrir une grande diversité de saveurs et de textures pour varier vos repas et découvrir de nouvelles expériences culinaires.
Par exemple, on peut citer le nance, un petit fruit jaune provenant d’Amérique centrale et des Caraïbes, qui a une saveur douce-acidulée se rapprochant du cerisier. Ou encore le noni, un fruit tropical vert originaire de l’océan Pacifique aux propriétés médicinales reconnues, mais dont la saveur est souvent décrite comme désagréable par ceux qui y goûtent pour la première fois.
L’importance de varier sa consommation de fruits et légumes
La découverte des fruits et légumes en N nous rappelle qu’il existe une très grande variété d’aliments à notre disposition pour nous permettre de maintenir une alimentation saine et équilibrée. En outre, varier les sources de nutriments peut aider à prévenir certaines maladies, notamment celles liées au vieillissement grâce à l’apport en antioxydants issus des végétaux.
Pour profiter pleinement des bienfaits de ces aliments, il est recommandé de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes différents par jour, en privilégiant les produits frais, locaux et de saison. Alors n’hésitez pas à sortir de votre zone de confort et intégrer des nouveautés dans votre assiette, surtout si elles commencent par la lettre N !
